L'hygiène alimentaire
- Auteur : Bénédicte Rullier
- Editeur : Nathan Collection : repères pratiques 2017 159 p.
Les fondamentaux de l'hygiène alimentaire permettant de comprendre; l'appareil digestif et processus de digestion, les base de l'alimentation, les risques alimentaires et maladies liés à l'alimentation, les modes et comportements alimentaires...