Descripteurs
 > 3315 produits agricoles et alimentaires > aliment > produit céréalier
produit céréalierSynonyme(s)semoule viennoiserieVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (2)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Les différentes céréales (blé, maïs, riz) dans le monde : histoire et géographie. Les techniques de culture des céréales. Les enjeux économiques de la production céréalière. Les produits dérivés des céréales (pâtes, farines, pains...)
Article : texte imprimé
Cécile Guichon, Auteur |Origine des pâtes. Techniques de fabrication artisanales ou industrielles.
