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Livre
Les cinq sens
- Auteur : Richard Walker
- Editeur : Nathan 2000 24 p.
Que sont nos 5 sens ? Percevoir et réagir, les rôle du cerveau, le réseau des nerfs, le toucher, les saveurs et les odeurs, que voyons nous? réalité et illusion, l'oreille et les sons, la communication, un sixième sens ?Le goût et l'odorat
- Editeur : Albin Michel Collection : Sciences en poche les petits débrouillards 2001 83 p
La reconnaissance des odeurs et des goûts. Les molécules odorantes. La sensibilité de la langue et de ses capteurs. Le rôle de la salive. Les liens entre le goût et l'odorat.Article de périodique
Des goûts et dégoûts : la fabrique des saveurs
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (mai 2022) p. 16-25
- Auteur : Alexane Roupioz
- Illustrateur : Mo/CDM
Comment se forme le goût : saveur et flaveur, physiologie, intervention des différents sens, influences culturelles.Le Toucher, le goût et l'odorat.
- Auteur : Steve Parker
- Editeur : Gamma Collection : Le corps humain 1990 40 p.
Au sommaire : le cerveau et les sens, froid et chaleur, la douleur...
