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Lola Cros, Auteur |L'odorat, comment ça fonctionne ? Une affaire de goût ? Depuis le 19e siècle, comment cachons nous les mauvaises odeurs ? Le business des bonnes odeurs.
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Coline de Silans, Auteur |Notre perception des odeurs a évolué au fil du temps et des périodes de l'Histoire. Ce qui empeste pour nous, aujourd'hui, pouvait dégager un arôme délicieux dans le passé.
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Julia Négroni, Auteur |Le fonctionnement du système olfactif du chien. Le palmarès des museaux les plus performants. Les usages de ces capacités de détection par l'homme.
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La reconnaissance des odeurs et des goûts. Les molécules odorantes. La sensibilité de la langue et de ses capteurs. Le rôle de la salive. Les liens entre le goût et l'odorat.
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Carine Peyrières, Auteur |Rôle du mucus dans l'odorat des chiens.
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Aurélia Lieberherr, Auteur |L'éléphant possède plus de 2 000 gènes olfactifs. Comment sent-on les odeurs ?
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Au sommaire : le cerveau et les sens, froid et chaleur, la douleur...
